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活蟹の処理の仕方…しゃぶしゃぶ・鍋用に捌く方法

読了までの目安時間:約 3分

 

カニしゃぶ

贅沢に蟹しゃぶ!または蟹鍋で家族団らん!なんて日には活蟹をなんとかしてさばかなくてはなりませんよね。慣れないうちは、いったいどこをどうしたら市販されているような蟹の剥き身姿になるのだろうと思ってしまいがちですが、やってみると実は意外にも簡単にさばけてしまうんです。簡単にしゃぶしゃぶ・鍋用に蟹をカットする手順をお教え致します!


 

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カニ通販コラム カニ通販の基本知識

活蟹の処理の仕方…刺身にする方法

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カニの刺身

活蟹を購入した方は、活蟹をきちんとさばかなくてはいけませんよね。蟹っていったいどうさばくの?とお悩みになる方、多いかもしれませんが、実は要領さえつかんでしまえばどなたにでも出来ます。まずは、活蟹をお刺身として食べたい!と思い購入した方のために活蟹を刺身にする方法を伝授していきたいと思います。


 

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活蟹と冷凍蟹の違いとは?

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活カニ(タラバガニ)

蟹の購入を考えたときに、ふと思うのが“活蟹”が良いのか“冷凍蟹”が良いのかということです。どんな食品も新鮮で安全で美味しいものを食べたいと思うのですが、蟹については“必ずしも生きたままのものが必ず良い”というわけではないことを皆さんに知っていただきたいと思います。


 

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