“花咲ガニ”のさばく方法、お教えします！
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さばくのが難しく、カニ初心者の人が丸々一尾食べるには至難の業とも言われる花咲ガニ。そんな花咲ガニですが、その身の美味しさは言葉にできないほど…苦労してでも、綺麗に中の身を取り出して食べたいところですよね。そんな方にここでは、花咲ガニのさばき方について順を追ってご紹介していきます。ぜひ、確認しておいてくださいね。
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タラバガニの味って、どんな味なのでしょうか？
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カニを食べたいと思った時、あなたは一体どの種類のカニを食べたいとお考えになるでしょうか？食べたことが無いという人も多いと思います。価格も高めで購入したことが無く、蟹の王様タラバガニの味の想像もつかない方へ…タラバガニは食べると一体どんな味わいがするのかお話ししていきたいと思います。
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カニのマイナー部位、“ふんどし”について
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ふんどしというカニの部位について、聞いたことがありますでしょうか？北海道に住んでいる筆者はわかるのですが、本当にカニとよく食べる人でなければ知らない人が多いと思います。ふんどしは、甲羅のお腹の部位で、「ふんどし」のほかにも地方によっては「前掛け」だったり「はかま」などとも呼ばれています。タラバガニ一匹から１枚しか取れないこと部位、実はとっても美味しいんです。ふんどしの魅力について、ご紹介したいと思います。
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活蟹の処理の仕方…しゃぶしゃぶ・鍋用に捌く方法
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贅沢に蟹しゃぶ！または蟹鍋で家族団らん！なんて日には活蟹をなんとかしてさばかなくてはなりませんよね。慣れないうちは、いったいどこをどうしたら市販されているような蟹の剥き身姿になるのだろうと思ってしまいがちですが、やってみると実は意外にも簡単にさばけてしまうんです。簡単にしゃぶしゃぶ・鍋用に蟹をカットする手順をお教え致します！
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