ズワイガニの一種、 “水ガニ”ってどんなカニ？
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同じズワイガニでも、オスとメスでとても大きな違いのあるカニであるのがズワイガニ。それぞれにとても美味しく食べられるので、ぜひとも食べていただきたいのですが、ここで少し気になるのがズワイガニを調べると頻繁に目にする“水ガニ”という言葉です。いったい水ガニと松葉ガニの違いはどういったものなのでしょうか？
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“ズワイガニ”のメスは、どういったカニなのか
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ズワイガニでよく言われることは、“オスとメスとは別物だ”ということなのですが、ズワイガニのメスを召し上がられた経験のある方はいらっしゃるでしょうか？ズワイガニのメスというのは、オスより下に見られがちですが、メスにしかない美味しさもありますので知らずにいるのは勿体なさすぎます。ズワイガニのメスについて、知っておきましょう！
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“ズワイガニ”って、どんなカニなのでしょうか
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皆さんは、ズワイガニを召し上がったことはありますか？カニの中でも有数の甘みを持つといわれるズワイガニですが、他のカニとはどういった違いを持っているカニなのでしょうか。
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とても美味しい“ズワイガニ”。その産地はどこなのか
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皆さんは、ズワイガニを召し上がったことはありますか？カニの中でも有数の甘みを持つズワイガニですが、産地には様々なものがあり、その呼び名も各地で違うので購入する側としては戸惑うこともあると思います。いったいどの地域でズワイガニは水揚げされているのでしょうか？
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活蟹の処理の仕方…茹でズワイガニ
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ズワイガニも活蟹であればタラバガニ同様、そのままでは長期保存することができませんので、手元に届いた後は必ずすぐに加熱調理をしてください。カニのゆで方は、カニを美味しく食べるのに重要なポイントといえます。茹でたてが一番美味しいと言われる蟹だからこそ、せっかくの活蟹を手にいれたのですから茹で方には十分に注意を払って欲しいと思います。
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