タラバガニの基本の食べ方～タラバガニのお刺身
タラバガニの活蟹をいただいたり購入して手に入れたとき、いったいどのように調理しようか悩んでしまいますよね。蟹の王様タラバガニ、それを食べるには茹でるのが一番良いのでは…と、せっかく活蟹で手に入れたのに茹でて火を通してしまうのはなんだかもったいない気がします。活きのいい状態でタラバガニを手に入れたのなら、ここは日本人の心でもある“お刺身”で、ぜひ食べて頂きたいと思います。
ズワイガニのさばき方、ご存じですか？
とっても美味しいズワイガニ、購入したり頂いた時には喜びも大きいかと思います。その後に待ち受けているのが、ズワイガニをさばいて食べられる状態にしなければならないということですよね。カニをさばくといった作業は、慣れない方には大仕事、慣れている人でも一苦労です。出来るだけ簡単に、そして大体のイメージがわかるようにどういった順序でさばいていけば良いかを確認しておきましょう。
ズワイガニの基本の食べ方…ズワイガニの刺身
ズワイガニの美味しい食べ方…それは、茹でズワイガニだけではありません。もしも、活きている状態のズワイガニを手に入れることができたのなら、オススメの食べ方があります。それは、日本人の心でもある“お刺身”で食べることです。お刺身にして食べると、加熱調理後では味わうことが出来ない口溶けと、優しい甘さを感じることができます。
イメージの無い方も多いのでは？毛ガニのお刺身って？
タラバガニやズワイガニのお刺身は聞いたことがあると思いますが、毛ガニのお刺身も実は存在します。他のカニに比べて大きさこそ劣るものの、そのカニ脚に含まれたうま味は毛ガニでしか味わうことが出来ないものですので、ぜひ一度は味わっていただきたいと思います。
活蟹の処理の仕方…刺身にする方法
活蟹を購入した方は、活蟹をきちんとさばかなくてはいけませんよね。蟹っていったいどうさばくの？とお悩みになる方、多いかもしれませんが、実は要領さえつかんでしまえばどなたにでも出来ます。まずは、活蟹をお刺身として食べたい！と思い購入した方のために活蟹を刺身にする方法を伝授していきたいと思います。
