タラバガニ基本の食べ方～タラバガニを入れた鍋
カニが美味しい季節といえば、冬。冬に食べたくなるといったら身も心も温まることが出来る“鍋”ですよね。タラバガニを使用した“カニ鍋”、その豪華さと美味しさは最高級です。タラバガニを鍋で美味しく食べるために、知っておきたい作り方と相性の良い味付け、野菜などを知っておきましょう。
タラバガニを鍋に入れたときはとても甘く優しい味わいになります。とても深みのあるダシも出るので鍋にはもってこいのカニといえるでしょう。タラバガニを鍋に入れると決めて悩むのが、鍋の味付けかと思います。オススメしたい味付けは、塩と醤油です。味噌ベースの鍋にしてしまうと、もちろん美味しいのですがどうしても“カニ鍋”というよりも“カニ汁”といったような感じになってしまうからです。
塩味の鍋にすると、それはもうとても良いダシが出るのと同時に、タラバガニの持つ甘みが最大限に引き立てられて格別の味わいになります。塩ベースのカニ鍋にする際に相性の良い鍋の食材といえば、白菜はもちろん長ネギ、もやし、しめじやえのきといった野菜が良いでしょう。一緒に入れるのに最適な魚は、鱈（タラ）です。カニの甘みとうま味の邪魔をせず、タンパクな味わいの鱈の身にタラバガニの旨味が吸収されてとても深い味わいになります。この場合の鍋のシメは雑炊で決まりです。一通り食材を食べ終わった鍋に残ったスープにご飯を入れてグツグツ煮込み、ご飯にスープが十分に吸いこまれたところで最後に溶き卵を流し入れ、小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。タラバガニから出た美味しいダシを最後の一滴まで楽しめます。
醤油ベースの味付けの鍋にすると、タラバガニの甘さと醤油の塩味が絶妙なハーモニーを奏で、野菜もうま味も加わった濃厚な味わいになります。この場合に入れて美味しくなる食材としては、意外とも思われるかもしれませんが、白菜、タマネギ、ニンジン、ホウレンソウなどの個性の強い野菜がおすすめです。そして一緒に入れて更に美味しくなるのは鶏のつみれ。タラバガニのすごいところは、魚介類じゃなく肉と一緒の鍋に入ってもとても美味しく食べることができるという点です。肉のエキスとカニのエキスの相性は最高です。それぞれの野菜から出たうま味が相乗効果で最高に美味しくなるのです。
いかがでしょうか？タラバガニを鍋で食べてみたくなりましたでしょうか。カニの通信販売店では、鍋用にさばかれたタラバガニの脚がたくさん販売されています。しかもそういった商品の場合、タラバガニを丸ごと一匹購入するよりも数段安く手に入れることができますし、蟹脚をたくさん食べることが出来ますよ。
タラバガニの基本の食べ方～タラバガニのお刺身
タラバガニの活蟹をいただいたり購入して手に入れたとき、いったいどのように調理しようか悩んでしまいますよね。蟹の王様タラバガニ、それを食べるには茹でるのが一番良いのでは…と、せっかく活蟹で手に入れたのに茹でて火を通してしまうのはなんだかもったいない気がします。活きのいい状態でタラバガニを手に入れたのなら、ここは日本人の心でもある“お刺身”で、ぜひ食べて頂きたいと思います。
タラバガニの基本の食べ方～茹でタラバガニ
蟹を美味しく食べようと思った時に、最初に頭に思い浮かべる食べ方といえば、やっぱり茹でガニだと思います。茹で蟹は、どの調理法よりも一番蟹そのものの味わいを感じることが出来る、最高に贅沢な食べ方といえます。そんな、基本の食べ方“茹でタラバガニ”をどうやって食べたら更に美味しく、そして上手にさばいて食べられるでしょうか。
タラバガニの簡単な食べ方とは？
タラバガニを食べたい！でもなんだか食べるのに手間がかかりそう…そうお考えの人は少なくありません。おっしゃる通り、カニを食べるには堅い殻から身を取り出す作業がありますから、慣れている人でない限りそれはもう大変です。
ハサミを用いた捌き方…タラバガニ
タラバガニを食べようと思った時に、素手でさばくのは至難の業です。どんなに蟹を食べ慣れている人でも、カニの中でもトップクラスの硬さと大きさを誇るタラバガニには素手で挑む人はまずいません。まずは軍手を付けること。そして、カニバサミを使う事。それがタラバガニを食べるためにさばくときの鉄則です。具体的に、タラバガニを捌くにはどうしたら良いかをレクチャーしていきます。
タラバガニの食べやすさって、どうでしょうか。
タラバガニをお歳暮などでいただいたり、購入していざ食べようと思った時、綺麗にさばく自信はありますか？カニってとっても美味しいのですが、食べやすいかどうかといったら少し食べにくいと言って良いくらい食べるのに時間がかかってしまいますよね。他のカニと比べて、タラバガニの食べやすさはどういった程度なのでしょうか。
タラバガニのメスとオスの違いについて
カニのオスとメス…、それを意識して購入している人はほとんどいらっしゃらないと思います。どちらでも美味しいことには変わりないのですが、実はオスとメスで少し違った味わいを感じることが出来ると言われています。そもそも、オスとメスの見分け方はどういったものなのか、そして性別によって一体どんな味の違いがあるのかを知っていただければと思います。
タラバガニの味って、どんな味なのでしょうか？
カニを食べたいと思った時、あなたは一体どの種類のカニを食べたいとお考えになるでしょうか？食べたことが無いという人も多いと思います。価格も高めで購入したことが無く、蟹の王様タラバガニの味の想像もつかない方へ…タラバガニは食べると一体どんな味わいがするのかお話ししていきたいと思います。
タラバガニの基本の食べ方～タラバガニのバーベキュー
見た目も味も豪快な蟹の王様タラバガニ。浜茹ではもちろん美味しいですし、刺身も捨てがたいですが、大人数でワイワイ食べるときにおすすめの調理法は、バーベキューです。みんなでタラバガニを焼いている間、会話が弾んで楽しい時間を過ごすことが出来ますし、料理方法もいたってシンプル。用意する側としても、手間がかからずにお手軽です。それにも関わらず抜群の存在感！タラバガニを贈り物としていただくなり、ご自身で購入して手に入れた際はぜひ、バーベキューで味わうことを頭の片隅の置いておいてくださいね。
タラバガニとアブラガニについて…味の違い
タラバガニを食べたい！そう思っても、なかなか購入するには勇気のいる値段ですよね。通信販売で手の出しやすい価格の商品も出てきたとはいえ、手軽に買える鮭やサンマと違って蟹は、とっておきのご馳走価格。予算の範囲内で目一杯タラバガニを味わうにはどうしたら良いか…悩みどころです。そんな時は、タラバガニを購入するのを止めて、その代わりに価格の比較的安いアブラガニを購入するという手があります。お得な価格で、お腹いっぱい食べられるアブラガニ、そのお味はタラバガニと比べてどういった違いがあるのでしょうか？
