タラバガニとアブラガニについて…見分け方
どちらも同じタラバガニ科なのに、なぜか上位と認識されているタラバガニと下位に位置づけられているアブラガニ。その２種類は同じ科ということもあって、見分けるには素人では難しいと思います。その難しさは、ボイルされるとより一層見分けが付きにくくなってしまいます。見分け方について、知っておきましょう！
タラバガニとアブラガニについて…販売名称・価格面
皆さんは、国内で販売されているタラバガニについて、大きく２種類あるのをご存じだったでしょうか？生物学上では、その２種類とも“タラバガニ”ですから、どちらもタラバガニと称されるのも無理はありません。皆さんが求めてやまない蟹の王様のイメージは、そっくりそのままの名称の「タラバガニ」でしょう。そして、同じように広く出回っているのが「アブラガニ」と呼ばれるタラバガニの一種なのです。同じタラバ、ですがここに大きく価格で差がでます。その理由について知っておきましょう！
タラバガニの産地について、一体どこが良いのでしょうか
食品偽装問題などで、よく話題になるのが食品の“産地はいったいどこなのか”ということですよね。実際に口にするものですから、どこで育ち獲られたものなのかはもちろん、最終的にどこで加工されてきたものなのかを消費者としてしっかりと把握しておきたいという気持ちがどなたにでもあると思います。タラバガニについては、一体どこが産地として多く、有名なのか…そしてどこ産だと良いのかということを考えていきましょう！
タラバガニが蟹の王様といわれるワケは…？
どんなにカニについての知識が浅い人でも、カニと聞いて思い浮かべるのは“タラバガニ”だと思います。これぞカニ！と言わんばかりの豪快で美しい姿に鮮やかな赤色…味の美味しさはもちろんですが、タラバガニが蟹の王様と言われるのには理由があります。ちょっとした豆知識を知って、より一層美味しく蟹を召し上がってみてはいかがでしょうか？
蟹を食べ終わったあとは、どうしたら良いでしょうか…
蟹をおいしく味わった後は、皆さんいつもどう処理されているでしょうか？蟹って、とっても美味しいですけれど食べ終わった後に大量の甲羅や殻の生ごみが出てしまいますよね。仕方ないことですが、一体どのように処分していけば後片付けもラクに、気兼ねなく思いっきり食べることが出来るようになるでしょうか。
カニスプーン・カニフォークってどんなもの？
あなたは、カニスプーンやカニフォークといったキッチンカトラリーをご存じでしょうか？カニを料亭や旅館で食べたことがある方は、お見かけしたことがあるかもしれませんね。蟹通の人であれば家庭にあること間違いなしの道具です。特に、毛ガニやズワイガニを食べるときにあるととっても便利。いったいどういったツールなのか、詳しくご紹介していきますのでぜひ購入を検討してみてくださいね。
食べるときの“カニバサミ”って、必要？
カニを食べるにあたって、皆さんはいったいどのようにさばいているでしょうか？今は本当に便利な時代になったもので、販売されている時点ですでに堅い殻に食べやすいように切れ込みがはいっているものがたくさんありますから、自分で１からカニをさばいたことの無い方もいらっしゃるかもしれません。お祝いの席などで、カニを丸ごと姿身で購入する際には“どうやって、なにを使って”さばくのかを考えなくてはなりませんよね。
蟹の“爪”と“脚”の味、食感の違いとは？
蟹を食べようと蟹の通信販売ショップを見ていると、姿身で販売されているものが目をひきますが、脚だけのセットで販売されているものだったり蟹の爪の部分だけをたくさん詰め込んだものが売られていたりしますよね。脚と爪、いったいどういった違いがあるのでしょうか。
カニのマイナー部位、“かにみそ”について
カニを購入するときに、ふと目がいくのが“かにみそ”についての記載です。カニの脚しか食べたことのない人は、戸惑ってしまうかもしれません。かにみそって一体どの部分のことを言っていて、どんな味がするのか…知っておいて損はありません！ここではかにみそについて詳しく触れていきたいと思います。
カニのマイナー部位、“ふんどし”について
ふんどしというカニの部位について、聞いたことがありますでしょうか？北海道に住んでいる筆者はわかるのですが、本当にカニとよく食べる人でなければ知らない人が多いと思います。ふんどしは、甲羅のお腹の部位で、「ふんどし」のほかにも地方によっては「前掛け」だったり「はかま」などとも呼ばれています。タラバガニ一匹から１枚しか取れないこと部位、実はとっても美味しいんです。ふんどしの魅力について、ご紹介したいと思います。
